“LA BOLSA DE LOS
MISTERIOS SALUDABLES”
EDAD: Este juego va dirigido a alumnos de 2º C.M DE SERVICIOS DE
RESTAURACION Y COCINA (17-20 AÑOS)
OBJETIVOS: Con este juego pretendemos proporcionar una serie de recursos,
para que, de forma divertida, puedan aplicar los conceptos aprendidos sobre
confección de menús saludables y equilibrados partiendo de los contenidos sobre
los grupos de alimentos, sus propiedades nutricionales y su equilibrio a lo
largo del día.
MATERIALES: Para la elaboración de este juego se necesita una bolsa opaca, con
al menos 100 elaboraciones culinarias sencillas que puedan utilizarse o bien en
el desayuno, comida y/o cena de un hotel familiar que sirve pensión completa a
los grupos del inmerso que recibe en la temporada marzo-junio. DESARROLLO DEL JUEGO: Los alumnos estarán implicados en la confección
de menús completos diarios equilibrados de lunes a viernes, teniendo en cuenta
el equilibrio nutricional, la variedad de los alimentos y la idoneidad para ser
servidos en el desayuno, la comida o la cena. Cada alumno dispondrá de la
siguiente tabla:
LUNES
|
MARTES
|
MIERCOLES
|
JUEVES
|
VIERNES
|
Desayuno:
|
Desayuno:
|
Desayuno:
|
Desayuno:
|
Desayuno:
|
Comida:
1
2
|
Comida:
|
Comida:
|
Comida:
|
Comida:
|
Cena:
1
2
|
Cena:
|
Cena:
|
Cena:
|
Cena:
|
REGLAS DEL JUEGO: Una vez que
todos los alumnos tienen la tabla anterior. El docente dispondrá una mesa de
aula enfrente de la pizarra y colocará la bolsa con las 1oo elaboraciones.
Se tratará de ir completando la ficha por días, primero el lunes
solamente. Se pasará al martes solo cuando haya un alumno que presente completo
y correcto el menú del lunes.
DESARROLLO DEL JUEGO:
Cada alumno, según un orden establecido por el docente, pasará a
recoger cinco elaboraciones de la bolsa al azar. Al finalizar la ronda, el
alumno tendrá 1 minuto para ir completando el menú del día en cuestión con las
elaboraciones obtenidas. Si estas elaboraciones le sirven en su totalidad para
confeccionar el menú de ese día, se las guardará hasta el final del juego,
pero, es posible que todas las elaboraciones que haya sacado al azar no le
sirvan para confeccionar el menú y por tanto, en la siguiente ronda, deberá
dejar en la bolsa las elaboraciones que no puede utilizar y sacar otras 5 al
azar. En cada ronda, por tanto, se procederá del modo anterior hasta que se
complete el dìa.
El alumno que antes consiga completar el lunes correctamente será
el ganador y en ese momento el resto de los alumnos que no hayan completado el
día deberán dejar en la bolsa sus elaboraciones para poder comenzar de nuevo el
juego en el siguiente día de la semana.
