El "Gran Tour" formativo

Este blog pretende ser una ventana abierta a la formación de mis alumnos de ciclos formativos de Hostelería y Turismo basada en la experiencia y la motivación por actualizarse a lo largo de la vida como si de un Gran Tour se tratara. Esta herramienta te permitirá viajar solo pero también acompañado si acaso valoras positivamente la idea de participar en este blog. Animo a todos!

sábado, 16 de septiembre de 2017

HISTORIA DE LA COCINA

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Cocina y su evolución
https://www.youtube.com/watch?v=QvDdeJ0Vtmk&t=129s
Egipto
https://www.youtube.com/watch?v=5ZRkq9WFEqM&t=54s
La gastronomía romana
https://www.youtube.com/watch?v=f0mCvgSbdvE
¿Qué era el garum?
https://www.youtube.com/watch?v=S3GaXRP6-Ss
Reproducción del garum
https://www.youtube.com/watch?v=M1A1dRfxba4
Recetas de la antigüedad
https://www.youtube.com/watch?v=Hmipqcj3hAg
Cocina medieval
https://www.youtube.com/watch?v=jSZOiGaLOrk&t=47s
Cocina medieval en Alcalá La Real
https://www.youtube.com/watch?v=Y9dk4y88Y2M
la gastronomía del mestizaje
https://www.youtube.com/watch?v=stabv3CGPis
La cocina en el Quijote
https://www.youtube.com/watch?v=pmXwsC2F-rM
Autores de cocina del siglo XV-XVII
https://www.youtube.com/watch?v=Y68Ant51yr4&t=15s
 La cocina francesa
https://www.youtube.com/watch?v=-Gf34kTTEmw
en septiembre 16, 2017
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Etiquetas: DIRECCION DE COCINA Y RESTAURACION
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